baklava tarifi ne demek?

Baklava, geleneksel bir Türk tatlısı olup genellikle ince yufkalar, ceviz ya da fıstık gibi kuruyemişler ve şerbetten oluşur. İşte temel bir baklava tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram tereyağı
• 400 gram toz antep fıstığı veya ceviz içi

Şerbet için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbet hazırlığı: Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.

2. Baklava hazırlanışı: Tereyağını kısık ateşte eritip temiz bir süzgeçten geçirin. Bu sayede tortu ve köpüklerden arınmış olur.

3. Kullanacağınız fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.

4. Baklavalık yufkaları tezgaha yayın ve tepsi boyutuna göre kesin. İlk yufkayı tepsiye yerleştirin ve üzerine tereyağı sürün. Bu işlemi 10 kat yufka için tekrarlayın.

5. 10. kat yufkanın üzerine hazırladığınız fıstık veya ceviz içini serpin. Üzerine yine 10 kat yufka koyarak, her katı tereyağı ile yağlayarak devam edin.

6. Yufkalar bittiğinde, baklavayı keskin bir bıçak ile kare veya baklava dilimi şeklinde kesin.

7. Kalan tereyağını baklavanın üzerine eşit şekilde dökün.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

9. Baklava fırından çıkar çıkmaz üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirin.

10. Tatlının şerbeti çekmesi için birkaç saat dinlendirin, ardından servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Baklava yapımı biraz zahmetli olsa da, dikkatli ve sevgiyle hazırlandığında oldukça lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.